Allucant
Dirección
50373 Gallocanta, Zaragoza
Contacto
Teléfono: 976 803 137
Web: www.allucant.com
Email: info@allucant.com
Tipo
PICOTEA ARAGÓN
Aragón es una tierra de contrastes, de múltiples paisajes y ecosistemas, de desiertos y altas montañas, de ríos poderosos y bosques profundos, pero sobre todo es una tierra de acogida donde el viajero, ya sea humano o alado se siente arropado como en casa y alimentado con unos ricos productos en sus días de descanso en nuestro territorio.
Esta experiencia turística es un viaje por los paisajes y los alimentos aragoneses, que une el turismo ornitológico y el turismo gastronómico para que nuestros visitantes descubran la riqueza aragonesa en los dos ámbitos.
Allucant presenta tres platos veganos – vegetarianos
«Campos de Gallocanta»
Una crema verde que lleva espinacas, calabacín, acelgas, cebolla, ajos curados, aromatizado con laurel, pimienta negra y pimienta jamaicana. Servido con calabaza confitada, cebolla tostada y sal casera de aceitunas negras
«Bosque de Berrueco»
Plato de arroz meloso con sofrito clásico de verduritas, alcachofas, champiñones, brócoli y plantas aromáticas recogidas en berrueco
«Huerto de la laguna»
Timbal de berenjenas, pimientos rojos asados, queso, olivada y aceite de oliva virgen, acompañado por tostas de pan y cebolla tostada
Tres platos como homenaje a la cuenca de la laguna de Gallocanta y sus pequeños pájaros. Sus campos de cultivo están poblados de calandrias, alondras, pardillos, gorriones, tarabillas, trigueros…. Los bosques de Berrueco con sus pinzones, cogujadas, escribanos, petirrojos, mirlos, colirrojos,.. Los huertos próximos a la laguna con los jilgueros, verderones, lavanderas, ruiseñores, currucas…